Niedrige Temperaturen beim Wachsen sorgen vor allem beim Kohl für einen intensiven Geschmack und ein ausgewogenes Aroma.
Kräftig grün, tiefrot oder leuchtend orange: Schon rein äußerlich kommt beim Wintergemüse keine Langeweile auf.
Mit ihren vielen Vitaminen und Mineralstoffen stärken uns Wurzelgemüse, Kohl & Co für die kalte Jahreszeit. Besondere Fitmacher: Bitterstoffe in Wintersalaten.
Die Saison für Wintergemüse dauert vom Spätsommer mit den ersten Kürbissen bis Ende März mit Grünkohl und Pastinaken.