Manche Zubereitungen schmecken einfach noch mal so gut in Kombination mit knackiger Salatgurke. Das gilt zum Beispiel für Hummus, den man einfach auf Gurkenscheiben kleckst und dann mit einer halben Kirschtomate krönt. In nicht einmal 15 Minuten sind diese Happen servierbereit, und ratzfatz sind sie dann auch schon wieder verputzt.
FÜR 4 PERSONEN
1 Bio-Salatgurke, abgebraust und trocken getupft, in 16 Scheiben von 1 cm Dicke geschnitten
80 g Hummus
8 Kirschtomaten, halbiert
1 Gurkenscheiben nebeneinander auf eine Servierplatte legen.
2 Auf jede Scheibe 1 TL (etwa 5 g) Hummus geben und darauf jeweils 1 Tomatenhälfte setzen.
TOBYS TIPP: Zur Abwechslung können Sie den Hummus und die Tomaten durch Frischkäse und Graved Lachs ersetzen.
PRO PERSON: 4 STÜCK
FÜR 2 PERSONEN
½ Bio-Salatgurke, abgebraust und trocken getupft, in 8 Scheiben von 1 cm Dicke geschnitten
40 g Hummus
4 Kirschtomaten, halbiert
FÜR 6 PERSONEN
1½ Bio-Salatgurken, abgebraust und trocken getupft, in 24 Scheiben von 1 cm Dicke geschnitten
120 g Hummus
12 Kirschtomaten, halbiert