Die Herstellung von Eis am Stiel ist mit einem Standmixer das reinste Kinderspiel. Zu einem sommerlichen Genuss der Extraklasse – farblich ebenso wie in puncto Geschmack – tun sich hier frische Wassermelone und als Gegenspieler sanfte Kokosnuss zusammen.
FÜR 4 PERSONEN
300 g Wassermelonenfruchtfleisch, entkernt und in Würfel geschnitten
4 EL Kokosraspel (ungesüßt)
1 EL flüssiger Honig
AUSSERDEM
4 Standard-Stieleisförmchen
• STANDMIXER
1 Die Melonenwürfel im Mixer glatt pürieren. Anschließend Kokosraspel und Honig gleichmäßig untermixen.
2 Die Masse in die Eisförmchen gießen und die Förmchen mit dem Stielaufsatz verschließen.
3 Mind. 4 Std. tiefkühlen, bis die Eismasse durchgefroren ist. Bis zu 2 Monate kann dieses Eis am Stiel im Tiefkühlfach aufbewahrt werden. Vor dem Servieren aus den Formen lösen.
TOBYS TIPP: Das Eis gleitet mühelos aus den Förmchen, wenn Sie die Förmchen 20–30 Sek. unter fließendes warmes Wasser halten.
PRO PERSON: 1 EIS AM STIEL 
FÜR 2 PERSONEN
150 g Wassermelonenfruchtfleisch, entkernt und in Würfel geschnitten
2 EL Kokosraspel (ungesüßt)
1½ TL flüssiger Honig
2 Standard-Stieleisförmchen
FÜR 8 PERSONEN
600 g Wassermelonenfruchtfleisch, entkernt und in Würfel geschnitten
40 g Kokosraspel (ungesüßt)
2 EL flüssiger Honig
8 Standard-Stieleisförmchen