Aus nur drei Zutaten eine Gemüsesuppe zubereiten? Ja, das geht! Der Trick dabei: eine Gemüsemischung aus der Tiefkühlung des Supermarkts. Ich persönlich mag eine Kombination aus Erbsen, Möhren, Mais und Limabohnen, aber Sie haben natürlich freie Wahl.
FÜR 4 PERSONEN
1 l salzarme Gemüsebrühe (Instant)
2 Dosen gehackte Tomaten (je 400 g)
400 g TK-Gemüse-Mix
AUS DEM VORRAT
½ TL Salz
1 kräftige Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Brühe in einem großen Topf bei starker Hitze aufkochen. Tomaten, Gemüse-Mix, Salz und Pfeffer dazugeben, gut umrühren und alles bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 20 Min. köcheln lassen, bis sich die Aromen verbunden haben. Dabei ab und zu umrühren. Die Suppe warm servieren
TOBYS TIPPS: Jede TK-Gemüsemischung ist hier geeignet. Wichtig ist nur, dass sie keine Butter, Sauce oder Gewürze enthält.
Für eine Tomaten-Gemüse-Suppe ersetzen Sie die gehackten durch stückige Tomaten.
PRO PERSON: 425 ML 
FÜR 2 PERSONEN
500 ml salzarme Gemüsebrühe (Instant)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
200 g TK-Gemüse-Mix
¼ TL Salz
1 kräftige Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
FÜR 6 PERSONEN
1,5 l salzarme Gemüsebrühe (Instant)
3 Dosen gehackte Tomaten (je 400 g)
600 g TK-Gemüse-Mix
¾ TL Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle