PRO PERSON: 1 WRAP 
Die Mittelmeerküche lässt grüßen mit diesen Wraps, die gefüllt sind mit gerösteter roter Paprika aus dem Glas und Hummus, einem orientalisch gewürzten Kichererbsenmus, das es ebenfalls fertig zu kaufen gibt. Beide Zutaten lassen sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen aufbewahren. Genießen Sie sie also erneut in einer Tortilla oder in Pitabrot oder einfach auf noch warmem Toast.
FÜR 2 PERSONEN
2 Weizentortillas (Ø 20 cm)
4 EL Hummus
8 Stücke geröstete/gegrillte rote Paprika (aus dem Glas), abgetropft, nach Belieben kleiner geschnitten
1 Die Tortillafladen auf ein Schneidbrett oder eine saubere Arbeitsfläche legen.
2 Die Tortilla mit 2 EL Hummus bestreichen, anschließend in die Mitte nebeneinander jeweils 4 Paprikastücke geben.
3 Den unteren Rand der Tortillafladen jeweils über die Füllung schlagen, dann die Seiten zur Mitte hin umklappen und schließlich die Fladen von unten nach oben aufrollen.
TOBYS TIPPS: Vollkorn-Tortillas optimieren die Ballaststoffbilanz.
Hummus ist in verschiedenen Geschmacksvarianten erhältlich. Sie haben freie Wahl!
PRO PERSON: 1 WRAP
FÜR 1 PERSON
1 Weizentortilla (Ø 20 cm)
2 EL Hummus
4 Stücke geröstete/gegrillte rote Paprika (aus dem Glas), abgetropft, nach Belieben kleiner geschnitten
FÜR 4 PERSONEN
4 Weizentortillas (Ø 20 cm)
120 g Hummus
16 Stücke geröstete/gegrillte rote Paprika (aus dem Glas), abgetropft, nach Belieben kleiner geschnitten