Garnelen sind in wenigen Minuten gegart und deshalb die perfekte Wahl, wenn nicht viel Zeit zum Kochen bleibt. Für eine vollwertige Mahlzeit servieren Sie dazu als Beilage die Blumenkohlröschen mit Knoblauch und Parmesan (s. >) oder den Naturreis mit Champignons (s. >), oder Sie richten die Garnelen auf Vollkornnudeln an.
FÜR 4 PERSONEN
500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
¼ TL Knoblauchpulver
abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
AUS DEM VORRAT
1 EL Olivenöl
¼ TL Salz
1 kräftige Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald das Öl schimmert, die Garnelen zusammen mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hineingeben und gut vermischen. Zugedeckt 5–6 Min. braten, bis die Garnelen nicht mehr glasig sind, dabei einmal wenden.
2 Zitronenschale und -saft unter die Garnelen mischen und sofort servieren.
TOBYS TIPP: TK-Garnelen vor der Zubereitung vollständig auftauen. Das Abtropfwasser abgießen, dann die Garnelen abbrausen und trocken tupfen.
PRO PERSON: ETWA 125 G GARNELEN 
FÜR 2 PERSONEN
250 g große Garnelen, geschält und entdarmt
1 kräftige Prise Knoblauchpulver
abgeriebene Schale und Saft von ½ Bio-Zitrone
1½ TL Olivenöl
1 kräftige Prise Salz
1 kräftige Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Garzeit: 4–5 Min.
FÜR 6 PERSONEN
750 g große Garnelen, geschält und entdarmt
½ TL Knoblauchpulver
abgeriebene Schale und Saft von 1½ Bio-Zitronen
1½ EL Olivenöl
½ TL Salz
1 kräftige Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Garzeit: 7–8 Min.