<link href="../Styles/DGI.css" rel="stylesheet" type="text/css"/> <meta content="urn:uuid:7dc0b9fc-4493-4492-ad56-df9dd1e95cea" name="Adept.expected.resource"/> </head> <body class="rezepte"> <div class="Recipe-title-box"> <h2 class="A">SPAGHETTIKÜRBIS, BRATWURST UND PARMESAN</h2> <p class="B">Hier treten Spaghettikürbis, Bratwurst und Parmesan den überzeugenden Beweis an, dass drei Zutaten, gekonnt kombiniert, weit mehr ergeben können als die Summe der einzelnen Teile. Bestimmt werden alle Gäste einen Nachschlag verlangen.</p> </div> <div class="Recipe-Columns"> <p class="E"><span class="underline">FÜR 4 PERSONEN</span></p> <p class="F">1 Spaghettikürbis</p> <p class="F">500 g rohe Hähnchenbratwürste, Wurstbrät ausgelöst</p> <p class="F">4 EL geriebener Parmesan</p> <p class="P">AUS DEM VORRAT</p> <p class="F">3 EL Olivenöl</p> <p class="F"><span>¼</span> TL Salz</p> <p class="F">1 kräftige Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle</p> </div> <div class="Recipe-Columns"> <p class="CC"><span class="Bullet">• </span>BACKOFEN AUF 200° VORHEIZEN</p> <p class="H"><span class="method-number char-style-override-2">1 </span>Ein Backblech mit Backpapier auslegen.</p> <p class="H"><span class="method-number char-style-override-2">2 </span>Die harte Schale des Kürbisses mit einer Gabel mehrmals einstechen. Anschließend den Kürbis in der Mikrowelle auf hoher Stufe 4–5 Min. garen. Herausnehmen und mind. 5 Min. abkühlen lassen.</p> <p class="H"><span class="method-number char-style-override-2">3 </span>Den Kürbis mit einem Kochmesser vorsichtig längs halbieren. Mit einem Esslöffel die Kerne herausschaben und wegwerfen. Kürbishälften innen mit der Hälfte des Öls bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.</p> <p class="H"><span class="method-number char-style-override-2">4 </span>Die Kürbishälften mit den Schnittflächen nach unten auf das vorbereitete Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen 30–35 Min. backen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Herausnehmen und 10–15 Min. abkühlen lassen.</p> <p class="H"><span class="method-number char-style-override-2">5 </span>Restliches Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, bis es schimmert. Das Wurstbrät darin in 7–10 Min. braun und krümelig braten. Vom Herd nehmen und mind. 10 Min. abkühlen lassen.</p> <p class="H"><span class="method-number char-style-override-2">6 </span>Mit einer Gabel durch das Kürbisfleisch fahren und das Fruchtfleisch herauslösen. Es ergeben sich wie von selbst spaghettiähnliche Fäden. In eine große Schüssel geben, das gebratene Wurstbrät auf den „Spaghetti“ anrichten und mit dem Parmesan bestreuen.</p> <p class="I dotted"><span class="tip-caps">TOBYS TIPP: </span>Bereiten Sie dieses Kürbisgericht zur Abwechslung mit roher Putenbratwurst oder geräucherter Schweinsbratwurst zu.</p> </div> <div class="Basic-Text-Frame"> <p class="C">PRO PERSON: 1 BOWL (425 ML) <img alt="icon" class="inline1" src="../Images/dgi_185.jpg"/></p> </div> <div class="Conversion-box"> <p class="J">FÜR 2 PERSONEN</p> <p class="K"><span>½</span> Spaghettikürbis</p> <p class="K">250 g rohe Hähnchenbratwürste, Wurstbrät ausgelöst</p> <p class="K">2 EL geriebener Parmesan</p> <p class="K">1<span>½</span> EL Olivenöl</p> <p class="K">1 kräftige Prise Salz</p> <p class="K">1 kräftige Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle</p> </div> <div class="Conversion-box"> <p class="J">FÜR 6 PERSONEN</p> <p class="K">1<span>½</span> Spaghettikürbisse</p> <p class="K">750 g rohe Hähnchenbratwürste, Wurstbrät ausgelöst</p> <p class="K">6 EL geriebener Parmesan</p> <p class="K">75 ml Olivenöl</p> <p class="K"><span>¼</span> TL Salz</p> <p class="K"><span>¼</span> TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle</p> </div> </body> </html>