CHILI CON CARNE

Gehackte Dosentomaten sind auch mit zusätzlichen aromatischen Zutaten im Handel. Halten Sie Ausschau nach pikant gewürzten Dosentomaten wie zum Beispiel „arrabiata“ oder solchen mit Peperoni- oder Chilistückchen.

FÜR 4 PERSONEN

500 g Rinderhackfleisch

1 Dose schwarze Bohnen (240 g Abtropfgewicht), abgespült und abgetropft

2 Dosen pikante gehackte Tomaten (je 400 g)

AUS DEM VORRAT

2 EL Olivenöl

¼ TL Salz

1 kräftige Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 Das Olivenöl in einer mittelgroßen Schmorpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, bis es schimmert. Das Hackfleisch darin in etwa 8 Min. braun und krümelig braten.

2 Schwarze Bohnen und gehackte Tomaten mitsamt ihrem Saft sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Ganze bei starker Hitze aufkochen, dann bei schwacher bis mittlerer Hitze zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 25–30 Min. köcheln lassen, bis sich die Aromen schön verbunden haben.

TOBYS TIPPS: Für ein mild schmeckendes Chili verwenden Sie einfach ungewürzte gehackte Tomaten aus der Dose.

PRO PERSON: 1 BOWL (ETWA 375 ML)

FÜR 2 PERSONEN

250 g Rinderhackfleisch

½ Dose schwarze Bohnen (240 g Abtropfgewicht), abgebraust und abgetropft

1 Dose pikante gehackte Tomaten (400 g)

1 EL Olivenöl

1 kräftige Prise Salz

1 kräftige Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Garzeit: Das Hackfleisch 6–8 Min. braten.

FÜR 8 PERSONEN

1 kg Rinderhackfleisch

2 Dosen schwarze Bohnen (je 240 g Abtropfgewicht), abgebraust und abgetropft

4 Dosen pikante gehackte Tomaten (je 400 g)

4 EL Olivenöl

½ TL Salz

¼ TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Garzeit: Das Hackfleisch 10–12 Min. braten.