Spaghetti

con salsa rápida de tomates frescos

Tomates perita Sal y pimienta Spaghetti Aceite de oliva Ajo Vino blanco Albahaca Queso rallado

240 g - 100 g 25 cc - 30 cc - -

3 u a gusto - 3 cdas. 1 diente ¼ taza 10 hojas a gusto

¡En 10 minutos hacés una salsa mucho más rica que las de lata y con solo 3 tomates!

1. En una olla grande, herví agua en abundancia, para que los spaghetti no se peguen.

2. Lavá los tomates. Cortalos en cuartos, sacales las semillas y cortalos en cubitos.

3. Cuando el agua hierva, agregá una cucharada de sal y cociná los fideos hasta que estén al dente.

4. Calentá una sartén, verté el aceite y colocá el ajo aplastado para aromatizar. Dejá cocinar por 30 segundos e incorporá los tomates. Salá y cociná por 5 minutos.

5. Agregá el vino blanco (si no tenés, solo agua).

6. Una vez que el tomate esté deshecho, volcá los fideos sobre la salsa. Agregá la albahaca, pimienta negra, más aceite y mezclá.

7. Serví con queso rallado y una buena tostada de pan.

PD. 100 g de spaghetti equivalen a un puñado de 2,5 cm de diámetro.