Pollo al horno

con especias, tomates cherry y garbanzos

Patas-muslos de pollo sin piel	-	2 u
Tomates cherry	250 g	16-20 u
Garbanzos cocidos	200 g	1 lata

Para el aderezo

Aceite de oliva	100 cc	5 cdas.
Sal y pimienta	-	a gusto
Pimentón dulce, ají molido, comino y canela		a gusto
Limón (jugo y ralladura)	-	1 u
Ajo	-	1 diente
Jengibre	-	1 rodaja chica
Yogur natural	200 cc	1 pote

1. Precalentá el horno a temperatura media.

2. Prepará el aderezo mezclando el aceite de oliva con los condimentos, la ralladura y el jugo de limón, el ajo y el jengibre rallados.

3. Separá una cuarta parte del aderezo y mezclala con el yogur natural en frío. Reservá en la heladera.

4. Untá las patas-muslos pasándolas por el aderezo de aceite especiado y disponelas en una placa apta para horno.

5. Incorporá los tomates y los garbanzos en el aderezo que sobró en el paso 4. Mezclá bien y distribuí alrededor del pollo.

6. Cubrí con papel de aluminio y cociná en horno medio por unos 35 minutos. Quitá el papel y completá la cocción a fuego fuerte por 5 minutos para dorar.

7. Podés servirlo con el aderezo frío de yogur y una ensalada verde.