Cookies

de chocolate y avena

Manteca	100 g	1 pan chico
Azúcar blanca	75 g	½ taza
Azúcar negra	90 g	¾ taza
Huevo	-	1 u
Harina 0000	140 g	1 taza
Polvo para hornear	3 g	½ cdta.
Sal	2 g	¼ cdta.
Avena arrollada	60 g	¾ taza
Chocolate (cobertura semiamargo)	75 g	-
Manteca y harina	-	c/n

1. Precalentá el horno a temperatura media.

2. Batí la manteca pomada (ablandada a temperatura ambiente) con los dos tipos de azúcar hasta lograr una crema marroncita (si tenés, con batidora eléctrica). Agregá el huevo y batí bien.

3. Mezclá la harina tamizada con el polvo para hornear, la sal, la avena y el chocolate picado.

4. Con una espátula, integrá los secos al batido de manteca. Enfriá bien en la heladera. Si podés, dejalo de un día para el otro.

5. Formá bolitas del tamaño de una pelota de ping pong y aplastalas sobre una placa enmantecada y enharinada, o cubierta con papel manteca. Acomodalas con unos centímetros entre ellas porque van a crecer.

6. Cociná las cookies por 10-12 minutos en horno moderado. Dejá enfriar para que se pongan crocantes.