Pickles
para acompañar
De rabanito
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Rabanitos |
½ kg |
1 atado |
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Agua |
240 cc |
1 taza |
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Vinagre de alcohol |
240 cc |
1 taza |
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Azúcar |
80 g |
⅓ taza |
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Sal |
10 g |
1 cdta. |
De pepino
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Pepinos |
½ kg |
2 u |
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Agua |
240 cc |
1 taza |
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Vinagre de alcohol |
240 cc |
1 taza |
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Azúcar |
80 g |
⅓ taza |
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Sal |
10 g |
1 cdta. |
1. Por separado, cortá los rabanitos y los pepinos en láminas muy finas.
2. En dos ollas, poné a hervir el agua con el vinagre, el azúcar, la sal y las semillas de mostaza (opcionales).
3. Agregá los rabanitos en una olla y los pepinos, en la otra. Herví por un minuto y apagá los dos fuegos. Envasá y conservá en la heladera con eneldo fresco (opcional) hasta 10 días.
PD. Las semillas de mostaza y el eneldo fresco mencionados en el procedimiento son opcionales, pero le dan un toque de sabor increíble.