Gracias infinitas

Gracias a Narda Lepes y a Mariano Valerio de Editorial Planeta, por confiar en mí y darme tanta libertad para escribir estos Apuntes de cocina.

Este libro fue posible gracias al apoyo incondicional, profesional y, sobre todo emocional, de mi gran amiga Caro Colmenero. Gracias por tu generosidad sin fin, por tu paciencia y por tu mirada única. Este libro es lo que es gracias a tus fotos y consejos.

Martín Sabater, gracias por estar siempre al lado mío alentando, sonriendo y compartiendo. Muchas de las recetas que integran este libro son producto de tu creatividad.

Gracias Flor Lamas, sin tu orden esto sería un desorden. ¿Podés ser la editora de todos mis proyectos? Andrés Sobrino, gracias por tu buen gusto, por tu eficiencia y sobre todo tu divina paciencia. Gladys Olazar y Marina Montenegro, gracias por cocinar tan bien y ayudarme a llevar a la realidad tantas recetas con una sonrisa. Estefanía Landesmann, gracias por ayudarme a encontrar el vestuario adecuado.

Gracias a todos los que se animaron a salir en el libro y compartieron un día de su vida con nosotros. Julieta y Gonzalo Bilia; Santi y Rita Parysow; Lali Trotti, Andy Uria, Ceci Navesnik, Manu Odstrcil, María Eugenia Di Pierri, Pablo Roldán, Lara Mai Vo Van, Flor Rormoser, Patricio Rojas, Jime Ríos; Martín, Victoriano, Ítalo y Antonio Aiello; Flor Ordoñez, Nic y Anita Wenzke.

Gracias a los chicos de Kapow por apoyarme en diferentes proyectos y a todos mis compañeros de Cocineros Argentinos.

Gracias a todos los que me escriben por redes sociales y mandan fotos de las recetas que van haciendo. ¡Siempre es un orgullo ver lo que concretaron!

Gracias a Tupperware (www.tupperware.com.ar) por apoyarme con sus productos.

Nybia, Diego y Vale: gracias por acompañarme en el camino y ser inspiradores de tantas cosas. Gracias a mi papá, siempre.