Introduction
Vous aimez cuisiner, découvrir de nouvelles recettes, tester vos talents, régaler vos amis et votre famille. Mais cela demande du temps, un temps que vous n’avez pas toujours. Le travail, les enfants occupent l’essentiel de vos journées, et chaque soir revient la lancinante question : « Que vais-je leur faire à dîner ce soir ? » Comment bien recevoir des amis, le samedi soir, quand on a couru depuis le matin entre réunion à l’école, supermarché et ménage ?
Le manque de temps est un vrai problème de société, qui perturbe parfois nos vies. Va-t-on pour autant supprimer la convivialité des repas en famille et entre amis ? Nous, on dit non. Nous avons choisi de nous adapter. On prend son temps pour cuisiner avec bonheur quand on a des loisirs, et dans le quotidien, on va au plus vite, sans négliger la forme, la gourmandise, le plaisir.
Dans ce livre, on commence par s’organiser, se munir d’un matériel performant, aménager sa cuisine de façon rationnelle, remplir ses placards d’aliments gain de temps, planifier ses menus et ses courses, profiter des ressources d’un congélateur. Puis on découvre plus de 350 recettes, pour préparer les repas quotidiens, pour recevoir famille et amis, et aussi pour vite cuisiner les jours où le temps presse encore plus que d’habitude. Bref, des recettes pour se simplifier la vie sans culpabilité.
Comment utiliser ce livre
Feuilletez-le comme il vous plaira. Consultez les premiers chapitres si vous pensez avoir besoin de conseils pour vous organiser, ou allez tout droit à l’index des recettes pour choisir tout de suite celle de votre prochain dîner.
Aperçu des différentes parties de ce livre
Première partie : Chaque minute compte, alors équipez-vous
C’est bien connu, les bons ouvriers ont de bons outils. Pour cuisiner facilement et rapidement, ayez un espace cuisine et du matériel bien pensés. Un mauvais éclairage, une prise de courant mal placée, des placards mal rangés, et vous perdez du temps.
Deuxième partie : Pas une minute à perdre, alors organisez-vous
Menus programmés, courses planifiées, listings à jour… voilà une gestion optimisée de votre temps pour la préparation des repas. Cela peut vous paraître contraignant au début, mais très vite, vous vous sentirez libéré.
Troisième partie : 350 recettes gourmandes en un rien de temps
Des idées et des recettes pour tous les jours, toutes les saisons, tous les goûts et toutes les occasions, pour oublier la monotonie des sandwichs, du jambon sous vide et des plats cuisinés, avec des variantes, des conseils, et une liste d’ingrédients bien détaillée. Des potages qui deviennent cappuccinos, des entrées froides et chaudes, de petites et grandes salades, des poissons, des viandes, des volailles, des légumes et des desserts. Tout est prévu pour votre plaisir et votre bien-être.
