MEIN TIPPZutaten für 2 Portionen
1 EL Essig
3 EL Öl
½ EL Senf
Kristallsalz
1 TL Hefeflocken (erhältlich im Bioladen)
Zubereitung
Alle Zutaten mit dem Schneebesen oder der Gabel zu einer dicklichen Sauce verrühren.
MEIN TIPP
Gemüsesalate immer warm marinieren.
VARIANTE
Für Erdäpfelsalat noch 1 Eidotter unterrühren, die Marinade wird dann sämiger.
Bei Marinaden aus Essig und Öl mache ich gerne eine größere Menge und stelle sie gut verschlossen in den Kühlschrank. So habe ich jederzeit eine Salatmarinade griffbereit. Vor Verwendung gut schütteln oder umrühren. Marinaden mit einer Rahm- oder Ei-Komponente immer frisch zubereiten!