Merci à Gwenaëlle Painvin, Sandrine Navarro et Hung Ho Thanh pour leurs précieux conseils.
UNIVERSITÉ FRANÇOIS-RABELAIS TOURS
Marie-Pierre Arvy (botaniste, docteur ès sciences)
3, rue des Tanneurs BP 4103-37041 TOURS CEDEX 01
Tél. 02 47 36 66 00
HERBATICA
Mme Delacour (docteur en pharmacie)
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AROMATES, ÉPICES ET CONDIMENTS DU MONDE ENTIER
Philippe Latour
Moulin de la Serre 46340 DEGAGNAC
Guy Lalière (botaniste, naturopathe)
LES FRUITS ET LÉGUMES FRAIS