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Lieblingsrezept

Sie kochen und backen gern? Dann fotografieren Sie Ihre Spezialitäten und verraten Sie uns Ihre Geheimnisse – so wie diese drei Leserinnen

Tortellini-Auflauf mit Tomaten

Zutaten für 4 Personen:

3 Päckchen (à 250 g) Tortellini mit Ricotta-Spinat-Füllung (Kühlregal)

Salz

1 Zwiebel

1 EL Öl

2 Dosen (à 425 ml) Pizzatomaten

2 TL Gemüsebrühepulver (instant)

Currypulver

1 Packung (340 g) Kondensmilch (4 % Fett)

1 Packung (150 g) geriebener Gratinkäse light

Zubereitung:

1 Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2 Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Pizzatomaten dazugeben und mit Brühepulver, Salz sowie Curry würzen. Kondensmilch zufügen und alles kurz aufkochen lassen.

3 Die Tortellini abgießen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform umfüllen. Tomatensoße zugeben und mit den Tortellini vermischen. Käse gleichmäßig darüberstreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten. Ca. 1,00 Euro pro Portion

Dazu schmeckt knuspriges Baguette und ein frischer Salat.

Angela Ziller, Gemünden

Tipp aus unserem Kochstudio

Wer es deftig mag, brät mit der Zwiebel noch 75 g gewürfelten, durchwachsenen Speck an und würzt die Tomatensoße statt mit Curry mit Chilipulver und Oregano. Mit kräftigem Bergkäse gratinieren.