Lieblingsrezept
Sie kochen und backen gern? Dann fotografieren Sie Ihre Spezialitäten und verraten Sie uns Ihre Geheimnisse – so wie diese drei Leserinnen
Tortellini-Auflauf mit Tomaten
Zutaten für 4 Personen:
▶ 3 Päckchen (à 250 g) Tortellini mit Ricotta-Spinat-Füllung (Kühlregal)
▶ Salz
▶ 1 Zwiebel
▶ 1 EL Öl
▶ 2 Dosen (à 425 ml) Pizzatomaten
▶ 2 TL Gemüsebrühepulver (instant)
▶ Currypulver
▶ 1 Packung (340 g) Kondensmilch (4 % Fett)
▶ 1 Packung (150 g) geriebener Gratinkäse light
Zubereitung:
1 Tortellini in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Pizzatomaten dazugeben und mit Brühepulver, Salz sowie Curry würzen. Kondensmilch zufügen und alles kurz aufkochen lassen.
3 Die Tortellini abgießen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform umfüllen. Tomatensoße zugeben und mit den Tortellini vermischen. Käse gleichmäßig darüberstreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten. Ca. 1,00 Euro pro Portion
Tipp aus unserem Kochstudio
Wer es deftig mag, brät mit der Zwiebel noch 75 g gewürfelten, durchwachsenen Speck an und würzt die Tomatensoße statt mit Curry mit Chilipulver und Oregano. Mit kräftigem Bergkäse gratinieren.