Winterlicher Apfelmus

Zubereitungszeit: 20 Minuten

2 Portionen

Zutaten:

2 mittelgroße Äpfel

1 TL Zitronensaft

100 ml Wasser

1 Sternanis

1 Stange Zimt

Zubereitung:

1. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Danach in kleine Stücke schneiden.
2. Apfelstücke mit Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen.
3. Zimt und Sternanis hinzufügen und für 5-10 Minuten abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Topf vom Herd nehmen, Sternanis und Zimtstange entfernen und die Äpfel mit einem Stabmixer pürieren.
5. In zwei Schälchen füllen und servieren.