Man mag es zunächst kaum glauben, aber es sind nur noch 50 Kilogramm Früchte. Von den anfangs 100 Kilogramm sind 99 Prozent Wasser und ein Prozent Trockenmasse. Dieses eine Prozent wiegt daher ein Kilogramm.
Infolge der Sonneneinstrahlung sinkt die Wassermenge, die Trockenmasse ändert sich hingegen nicht.
Liegt der Wasseranteil bei nur noch 98 Prozent, muss das eine Kilogramm Trockenmasse daher zwei Prozent der Gesamtmasse entsprechen. Und wenn ein Kilogramm zwei Prozent sind, dann entsprechen 50 Kilogramm exakt 100 Prozent. Das ist dann auch die richtige Lösung.