Barman: Oui. Monsieur?
Monsieur: Deux verres de vin, svp. Un beaker de Château Windus et un goblet de Asti Martin.
Barman: Sorry, monsieur. Nous n’avons pas les vins en question.
Monsieur: Vous n’avez pas …? Mais vous êtes un wine bar, n’est-ce pas? Et vous n’avez pas un grand fruity vin comme Château Windus, ni un gai sunshine growth comme Asti Martin? C’est shameful!
Barman: Vous faites un basic erreur. Nous ne sommes pas un wine bar. Nous sommes un quiche bar.
Monsieur: Un quiche bar? Mais je ne comprends pas très bien …
Barman: … la différence? Je vous donne un bref run-down. Dans un wine bar vous avez 100-200 vins différents, n’est-cepas, mais seulement une quiche.
Monsieur: Oui. Normalement spinach.
Barman: Oui. C’est à dire, pour un wine buff le wine bar est un home from home, mais pour un quiche buff, c’est un dead-end.
Monsieur: Avec vous so far.
Barman: Bon. Mais, dans un quiche bar, vous avez absolument l’opposite. Vous avez deux espèces de plonk, et 100–200 espèces de quiches. Pour un quiche freak, c’est paradis. Pour un wine buff, c’est un nightmare.
Monsieur: Il y a 100–200 quiches différentes?
Barman: Oh, là là, oui. Vous avez oeuf ’n’ bacon, liver et champignon, prawn et Hellmann’s, poisson fumé, muesli et yoghurt, bread ’n’ butter pudding…
Monsieur: OK, OK. J’attrape l’idée. Mais il y a vraiment des quiches freaks?
Barman: Absolument. Par example, le paire next door. Ecoutez un moment leur conversation …
Quiche Freak No.1: Que pensez-vous de cette nouvelle quiche avec rum, raisin et ginger?
Quiche Freak No. 2: Hmm. C’est amusante.
Freak 1: Oui, amusante.
Freak 2: Mais, à la fin, tiresome.
Freak 1: Oui, tiresome. Mais j’aime bien la quiche avec fennel, caraway et chicken avec mango. C’est très … adventurous, sans être trop Guardianesque.
Freak 2: Oui. Exciting, sans être adulterous.
Freak 1: Oui. Sinful, sans être wicked …
Monsieur: Je ne peux pas croire mes oreilles. Ces blokes sont round le twist. Ils discutent les quiches comme si elles étaient …
Barman: Des vins?
Monsieur: Well, oui.
Barman: Eh, voilà. Pour vous les wine freaks sont OK, et les quiches freaks sont barmy. Mais pour un barman, ils sont both barmy. Voilà le quiche list, monsieur. Aujourd’hui le spécial est le corn, banana et anchovy.
