Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
plus Kühlzeit ca. 30 Minuten
fertig in ca. 1 Stunde
pro Stück ca. 274 kcal/1150 kJ
Für 12 Stücke
200 g Löffelbiskuits
100 g Butter
250 g Frischkäse
6 El Zucker
Saft von ½ Zitrone
1 Päckchen Götterspeise Zitrone
400 ml Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif
1 Die Löffelbiskuits zerbröseln. Am einfachsten geht das, wenn man die Biskuits in einen Gefrierbeutel gibt, diesen verschließt und mit einem Nudelholz oder einer Glasflasche darüberrollt.
2 Die Butter in einem Topf schmelzen und mit den Biskuitbröseln vermischen. ⅔ der Menge auf einen mit Backpapier ausgelegten Springformboden (24 cm Durchmesser) drücken.
3 Den Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Die Götterspeise mit 175 ml Wasser anrühren und 10 Minuten quellen lassen, dann leicht erhitzen, aber nicht kochen.
4 Die Götterspeise abkühlen lassen und unter die Frischkäsemasse heben. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme mischen. Die Käsecreme auf dem Löffelbiskuitboden verteilen und den Rest der Biskuitbrösel darüberstreuen. Die Torte vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen.
VARIATION
STATT MIT ZITRONENGÖTTERSPEISE SCHMECKT DIE TORTE AUCH MIT GÖTTERSPEISE IN ANDEREN GESCHMACKSRICHTUNGEN. DIE LÖFFELBISKUITS KÖNNEN AUCH DURCH HAFER- ODER BUTTERKEKSE ERSETZT WERDEN.