Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
plus Garzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
fertig in ca. 1 Stunde 45 Minuten
pro Portion ca. 560 kcal/2340 kJ, 15 g E, 15 g F, 25 g KH
Für 4 Portionen
500 g Kartoffeln
400 g Brokkoli
200 g gekochter Schinken
Salz
Pfeffer
250 ml Sahne
100 ml Milch
100 g geriebener Gratinkäse
Butter für die Form
1 Den Ofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen zerteilen. Den Schinken in Streifen schneiden.
2 Eine flache Auflauf- oder Gratinform mit Butter ausfetten. Die Hälfte der Kartoffeln in die Form schichten. Kräftig salzen und pfeffern. Den Brokkoli und Schinken darauf verteilen. Die restlichen Kartoffeln darüberschichten. Noch mal salzen und pfeffern.
3 Die Sahne und Milch zusammen erhitzen und über die Kartoffeln gießen. Den Käse daraufstreuen. Mit Alufolie zudecken und 45 Minuten im Ofen garen. Danach die Folie abnehmen und weitere 30 Minuten im Ofen lassen.
Brokkoli in Röschen schneiden.
Kartoffelscheiben einschichten.
Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen.
Tipp!
Einfacher kann Kochen nicht sein! Alles klein schneiden, einschichten, übergießen – und der Backofen erledigt den Rest!
VARIATION
STATT BROKKOLI PASSEN AUCH GUT BLUMENKOHLRÖSCHEN ODER MÖHRENSCHEIBEN. NOCH WÜRZIGER WIRD DAS GRATIN, WENN IHR 1 ZERDRÜCKTE KNOBLAUCHZEHE UND 1 TL KRÄUTER DER PROVENCE IN DEN SAHNEGUSS GEBT.
