Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
plus Garzeit ca. 30 Minuten
fertig in ca. 40 Minuten
pro Portion ca. 132 kcal/554 kJ, 1 g E, 4 g F, 23 g KH
Für 4 Portionen
2 El Rosinen
3 El Rum oder Orangensaft
4 mittelgroße Äpfel (am besten Boskop)
2 El grob gehackte Haselnüsse
1 Prise Zimt
2 El Honig
Butter für die Form
1 Die Rosinen im Rum oder Orangensaft ca. 10 Minuten einweichen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2 Die Äpfel waschen und abtrocknen. Das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen oder vorsichtig mit einem kleinen Küchenmesser herausschneiden. Die Nüsse mit dem Zimt, dem Honig und den abgetropften Rosinen mischen.
3 Eine flache Auflaufform oder ein tiefes Backblech mit Butter ausfetten. Die Äpfel daraufsetzen und mit der Nuss-Rosinen-Mischung füllen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.
Zu den Äpfeln schmeckt Vanillesauce oder Vanilleeis.
VARIATION
IHR KÖNNT AUCH NOCH ETWAS MARZIPANROHMASSE UNTER DIE FÜLLUNG MISCHEN. ODER IHR SCHÄLT DIE ÄPFEL UND WÄLZT SIE VOR DEM FÜLLEN UND BACKEN IN EINER MISCHUNG AUS GEMAHLENEN HASELNÜSSEN, ZUCKER UND ETWAS ZIMT.