Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
pro Portion ca. 828 kcal/3466 kJ, 24 g E, 43 g F, 86 g KH
Für 4 Portionen
400 g breite Bandnudeln
Salz
100 g Parmesan
150 g Butter
1 Die Teller vorwärmen, indem man sie z. B. im Spülbecken in heißes Wasser stellt. Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.
2 Den Parmesan reiben. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und hellbraun werden lassen.
3 Die Bandnudeln in einem Sieb abtropfen lassen und sofort mit der heißen Butter mischen. Sofort auf den heißen Tellern anrichten und mit dem Parmesan bestreuen.
Tipp!
Das Vorwärmen der Teller solltet ihr nicht als überflüssigen Schnickschnack abtun – es ist wichtig, dass Teller und Nudeln sehr heiß sind, damit die Butter beim Untermischen nicht abkühlt und klebrig wird.