Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
plus Bratzeit ca. 10 Minuten
fertig in ca. 30 Minuten
pro Portion ca. 535 kcal/2247 kJ, 38 g E, 31 g F, 25 g KH
Für 4 Portionen
700 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
2 El Öl
4 Hamburger-Brötchen
2 El Butter
4 Blätter Eisbergsalat
4 El Röstzwiebeln
4 El Tomatenketchup
3 Gewürzgurken
1 Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Aus dem Fleischteig 4 flache Burger formen.
2 Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Burger darin von beiden Seiten etwa 6 Minuten braten.
3 Die Brötchen halbieren und mit Butter bestreichen. Unter dem Backofengrill oder auf dem Toaster kurz rösten. Die Salatblätter waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Jeweils die untere Brötchenhälfte mit Salat und je 1 El Röstzwiebeln belegen. Darauf 1 Burger setzen und mit Ketchup bestreichen.
4 Die Gurken in Scheiben schneiden und auf jeden Hamburger einige Scheiben legen. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und servieren.
Tipp!
Ein vernünftiger Hamburger hat seinen schlechten Ruf als ungesundes Fastfood zu unrecht! Mageres Rindfleisch, Salat, vielleicht aufgepeppt mit ein paar Scheiben Tomaten – da gibt es Ungesünderes.