Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
plus Garzeit ca. 10 Minuten
fertig in ca. 30 Minuten
pro Portion ca. 460 kcal/1932 kJ, 14 g E, 18 g F, 58 g KH
Für 4 Portionen
2 Eier
3 El Mehl
200 g Paniermehl
600 g Seelachsfilet
Salz
weißer Pfeffer
2 El Sojasauce
10 El Sonnenblumenöl
1 Die Eier mit einer Gabel in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Paniermehl jeweils in eine flache Schale geben. Das Seelachsfilet kalt abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
2 Die Fischstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt im Paniermehl wenden.
3 Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die panierten Fischnuggets darin goldgelb braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. Dazu schmeckt Ketchup oder Mayonnaise.
VARIATION
DIESES REZEPT FUNKTIONIERT NATÜRLICH AUCH MIT TK-FISCH. DIESEN VORHER NACH PACKUNGSANWEISUNG AUFTAUEN LASSEN. IHR KÖNNT AUCH ANDERE WEISSE FISCHSORTEN VERWENDEN.