Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
pro Portion ca. 357 kcal/1499 kJ, 2 g E, 37 g F, 2 g KH
Für 4 Portionen
1 reife Avocado
2 El Mayonnaise
2 El Crème fraîche
2 El Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
Chilipulver
1 Die Avocado schälen, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und pürieren.
2 Mayonnaise, Crème fraîche und Zitronensaft mit dem Püree mischen und mit Zucker, Salz, Pfeffer und Chili pikant abschmecken.
Tipp!
Reife Avocados erkennt ihr daran, dass sie bei Druck leicht nachgeben. Es gibt einen Trick, um unreife Avocados schneller reifen zu lassen: einfach zusammen mit einem Apfel in Zeitungspapier wickeln und 1, 2 Tage warten.