Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
pro Portion ca. 328 kcal/1377 kJ, 11 g E, 30 g F, 3 g KH
Für 4 Portionen
100 g Fleischwurst
100 g Krakauer
100 g Schinkenwurst
2 Zwiebeln
5 Gewürzgurken
4 El Sonnenblumenöl
6 El Weißweinessig
Salz
Pfeffer
2 El frisch gehackte Petersilie
1 Die Wurst in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Gewürzgurken würfeln.
2 Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Petersilie bestreuen. Bis zum Verzehr kühl stellen.
Dazu schmecken natürlich Laugenbrezeln, aber auch Baguette.
Tipp!
Die Zwiebel ist nicht nur ein wahres Multitalent in der Küche, sondern spielt auch in der Naturmedizin eine Rolle. So wirkt Zwiebelsirup antibakteriell und entzündungshemmend bei Husten und Schnupfen. Hierfür schneidet ihr eine geschälte Zwiebel klein, mischt sie mit etwas Zucker oder Honig und lasst alles abgedeckt ziehen, bis sich 1 – 2 El Sirup gebildet haben. Diesen langsam und teelöffelweise einnehmen.