|
Ergibt 12 kernige Muffins. |
360 g |
Haferflocken |
420 g |
Weizenmehl |
1 TL |
Zimt |
2 TL |
Weinstein-Backpulver |
½ TL |
Salz |
100 g |
Walnüsse |
60 g |
Rosinen |
240 ml |
Sojamilch |
240 ml |
Rapsöl |
1 |
Vanilleschote |
240 ml |
Ahornsirup |
Odysseus hätte sich auf seiner Irrfahrt diese Muffins als stärkende Wegzehrung sehnlichst gewünscht! Ob Sirenen, Zyklopen oder sonstiger Stress – die helfen direkt!
Heiz den Ofen auf 180°C (Umluft) vor. Pack Papierförmchen in die Mulden deiner Muffinform. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark rauskratzen. Jetzt wird’s einfach:
Zuerst alle trockenen Zutaten verrühren, dann alle nassen Zutaten. Beide Mischungen dann miteinander vermengen. Füll den Teig gleichmäßig in die Muffinformen. Lass die Muffins 30-40 Minuten backen.
Kαλń óρεξn! Kali orexi! Guten Appetit!