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Ergibt etwa 12 anbetungswürdige Muffins |
240 g |
Mehl |
2 TL |
Weinstein-Backpulver |
1 EL |
Speisestärke |
½ TL |
Natron |
120 g |
Zucker |
1 Päckchen |
Vanillezucker |
90 ml |
Rapsöl |
300 ml |
deiner Lieblingsmilch |
½ TL |
Apfelessig |
150 g |
Himbeeren |
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Puderzucker |
Mehl, Backpulver, Stärke und Natron in eine Schüssel packen und vermischen. Öl, Milch deiner Wahl, Zucker und Apfelessig vermischen. Dann alles vermischen. Alles in die Muffinform füllen.
Ja, so easy ist das. So macht Backen Spaß!
Und jetzt kommt der coole Teil: Verteil die Himbeeren auf dem Teig. Das sieht sooo hübsch aus, so appetitlich! Aber Moment, noch nicht essen! Erstmal in den 180°C (Umluft) heißen Ofen schieben und eine halbe Stunde backen. Und abkühlen lassen.
Jetzt kommt das i-Tüpfelchen:
Die fertigen Himbeermuffins mit Puderzucker bestreuen.
O lá lá, endloses desire!