|
Ergibt etwa 12 überseeische Muffins |
2 |
Kiwis |
240 g |
Vollkornmehl |
2 TL |
Weinstein-Backpulver |
½ TL |
Natron |
1 Messerspitze |
Zimt |
80 ml |
Öl |
120 g |
Sojajoghurt |
60 g |
Kokosflocken |
120 g |
Zucker |
1 Päckchen |
Vanillezucker |
Aufgeregt wegen Hobbit? Oder Fernweh? Oder ganz viel 
für Kiwis? Oder Urlaub in Sicht? Oder hammerhartes Sommerfeeling?
Hier die Knallermuffins für dich!
Schwing dein Messer und würfele die Kiwis. Natürlich hast du sie vorher schon geschält, denn du bist klug und ein schlaues Kerlchen! (bzw. eine schlaue Dame, chapeau!)
Vermische alle trockenen Zutaten (außer den Zuckersorten) und wirf die Kiwis dazu. Verrühre Öl, Zucker, Vanillezucker und den Joghurt.
Alles vermischen, alles backen (180°C Umluft, 20 Minuten), alles genießen und von Neuseeland träumen!
E kai ra!
So sagen die Maori „Guten Appetit!“