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Ergibt 12 100% roboterfreie Rhabarbermuffins |
200 g |
Dinkelmehl |
1 Päckchen |
Weinstein-Backpulver |
1 TL |
Backnatron |
80 g |
Rohrohrzucker |
30 g |
Maisstärke |
1 |
Vanilleschote |
1 |
Bio-Zitrone |
60 ml |
Sojasahne |
60 ml |
Sonnenblumenöl |
80 ml |
Sprudelwasser |
300 g |
Rhabarber |
80 g |
Cashewnüsse oder andere Nüsse deiner Wahl |
Befehl: Backen
Vorgegebenes Ergebnis: Muffins
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Papierförmchen in Mulden der Muffinbackeinheit geben.
Trockene Zutaten, Maisstärke und Zucker ausgenommen, in Schüsseleinheit geben und verrühren. Vanilleschote auf Brett verlagern und exakte Länge der Schote aufschlitzen. Mark herauskratzen. Zitrone teilen und Saft entnehmen. Vanillemark und flüssige Zutaten verquirlen. Speisestärke in kleine Schüsseleinheit geben. 2 Esslöffel flüssige Zutaten in kleine Schüssel transferieren. Verquirlen. Klümpchen eliminieren. Speisestärkemischung und Zucker unter flüssige Zutaten rühren. Flüssige Zutaten unter trockene rühren. Rhabarber schälen und in Scheiben schneiden. Nüsse hacken. Rhabarber und Nüsse unter den Teig mischen. In Mulden der Muffinbackeinheit transferieren. Muffinbackeinheit in Backofen transferieren. Backen. Zeit: 20-25 Minuten. Garzustand mit Holzstäbchen prüfen. Dem Backofen entnehmen. Essen.