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Ergibt 12 goldglänzende Muffins |
150 g |
Mandeln |
150 g |
Möhren |
150 g |
Weizenmehl Type 1050 |
2 TL |
Backnatron |
2 TL |
Weinstein-Backpulver |
80 g |
brauner Zucker |
1 TL |
Zimt |
1 |
Vanilleschote |
70 ml |
Rapsöl |
70 ml |
Sprudelwasser |
1 |
Bio-Zitrone |
Die Alchemisten des Mittelalters strebten danach, das Geheimnis der Goldherstellung zu finden. Mit dieser Formel kommst du diesem Mysterium ein Stückchen näher, denn es garantiert dir goldene, köstliche Muffins!
Schnapp dir deine magischen Backgefäße und beginne das Werk:
Raspel die goldorangenen Möhren und mische sie kunstvoll mit den trockenen Zutaten. Die Vanilleschote mit deinem alchemistischen Küchenmesser aufschneiden und das Mark rauskratzen. Eine saftige Zitrone auspressen. Verquirle hurtig 3 Teelöffel Zitronensaft, Rapsöl und Sprudelwasser, gib das Vanillemark dazu und gieße alles portionsweise auf die Mandel-Möhren-Mischung. Murmele magische Worte und verrühre alles, bis du einen schönen Teig hast.
Füll den Teig in deine alchemistische Muffinform, die du vorher mit Papierförmchen ausgelegt hast. Jetzt geht’s an den wahrhaft mysteriösen Teil: Gebe die Muffins in den Ofen, den du in weiser Voraussicht auf 160°C (Umluft) vorgeheizt hast.
Backe sie für 20-25 Minuten, auf dass sie eine prächtige goldene Farbe erhalten. Heureka!
Gestärkt von diesen Muffins findest du sogar den Stein der Weisen!
Tipp: Noch glänzender werden die Muffins, wenn du aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss anrührst und sie damit bestreichst.