Boisson légère, fraîche et rapide, idéale pour les goûters d’été.

 

Pour 1 litre
PRÉPARATION 15 MIN - CUISSON : 10 MIN

 

Granité de café au chocolat

 

100 g de chocolat noir

30 cl d’eau

200 g de sucre

1 cuil. à café d’extrait de vanille

15 cl de café fort froid

Glace pilée pour 4 verres

 

• Préparez un sirop au chocolat : faites fondre le chocolat avec un peu d’eau dans une casserole, à feu doux. Lorsqu’il est lisse, délayez petit à petit avec le reste d’eau et ajoutez le sucre. Portez à ébullition sans cesser de tourner puis laissez cuire à petits bouillons pendant 5 minutes en mélangeant toujours. Laissez refroidir, parfumez avec l’extrait de vanille, puis versez le café froid.

• Remplissez 4 grands verres de glace pilée. Versez le café au sirop de chocolat et servez avec des pailles.

 

Le conseil de Marie  Préparez cette boisson au dernier moment, sauf le sirop que vous pouvez réaliser en avance.