Cereales de trigo sarraceno
Ingredientes:
½ taza de trigo sarraceno
1 taza de agua
½ taza de leche de almendra
1 cucharadita de semillas de girasol picadas
1 cucharadita de cerezas de goji (Goji berries)
½ cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de miel de Manuka
2 cucharadas de semillas de ajonjolí
Preparación:
En un recipiente hervir el agua y agregar el trigo sarraceno. Cocinarlo por unos 5 minutos y agregarle la leche de almendra. Cuando esté blando, agregarle el resto de los ingredientes y servirlo inmediatamente.
Beneficios del trigo sarraceno:
El trigo sarraceno es muy rico en proteína y contiene minerales como el magnesio, el potasio, el fósforo y el hierro. También es muy rico en vitaminas B1, B2, B3 y B6. Este cereal es recomendado para aquellas personas convalecientes que necesiten recuperarse rápido.
Este cereal da energía y por eso no es recomendable consumirlo de noche.
Ingredientes:
1 manzana verde pelada y cortada en pedacitos
5 ciruelas cortadas en pedacitos
½ banano
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
1 cucharadita de sal
½ taza de semillas de girasol
½ taza de almendras picadas
1 taza de avena (la más gruesa)
1 taza de pasas orgánicas
Preparación:
En una licuadora poner la manzana, las ciruelas, el banano, la canela, la vainilla y el rallado de limón. Licuar muy bien. Transferir la mezcla en un recipiente y mezclar el resto de los ingredientes. Poner la mezcla sobre una hoja de papel pergamino y dejar en el deshidratador por 12 horas a 46˚C (115˚F). Servirlo con fresas al gusto y leche de almendra.
