Ingredientes:
½ aguacate
½ hoja de col rizada
½ taza de espinaca
4 ramitas de berro
2 hojas de diente de león
28 ml (una onza) de clorofila
1 pepino cohombro mediano
2 ramitas de cilantro
1 espárrago
½ taza de brócoli
1½ tazas de agua
1 taza de hielo
El jugo de un limón
Preparación:
Poner todos los ingredientes en una licuadora y licuarlos. Agregar más agua si es necesario.
Variaciones:
Puede agregar una manzana verde, el jugo de una toronja o guanábana, en vez de aguacate.
Diferencia entre batidos y jugos de vegetales
Batidos de vegetales:
Conservan la fibra. Esto es muy importante, ya que ayuda a eliminar las impurezas de nuestros cuerpos para mantenernos sanos. La fibra también hace que procesemos más despacio los azúcares que se encuentran en los vegetales. Solamente se necesita una licuadora para hacer un batido.
Nota: No mezclar vegetales con frutas. Los batidos tampoco deben sustituir las comidas.
Jugos de vegetales
Al pasar los vegetales por el extractor de jugos obtenemos su agua y nutrientes, pero se descarta la fibra. Sin esta, el sistema digestivo absorbe los nutrientes más rápido. Son ideales para personas con un sistema digestivo sensible y para nutrir el organismo.
Nota: Los jugos se oxidan más rápido y deben ser consumidos inmediatamente. Asegúrese de que los vegetales que se usen sean orgánicos, ya que si no lo son, también estará consumiendo grandes cantidades de pesticidas.