Ingredientes:
1 taza de lentejas
½ cebolla picada
3½ tazas de agua
2 hojas de laurel
2 zanahorias
4 ramitas de tomillo
1 taza de calabaza de mantequilla
4 ramitas de orégano fresco
2 tomates medianos
½ cucharadita de comino en polvo
½ taza de espárragos
Sal al gusto
3 dientes de ajo
Preparación:
Lavar y cortar los vegetales en trocitos pequeños. Picar finamente el ajo y los tomates. En una olla mediana, hervir el agua y agregar todos los ingredientes. Cocinar aproximadamente 15 o 20 minutos. Agregar un poco más de agua si está muy seco.
Para 4 personas.
