Helado de chirimoya o guanábana

Ingredientes:

1½ tazas de chirimoya o guanábana

4 fresas congeladas

¼ de taza de leche de almendra (ver página 59)

Preparación:

Pelar la fruta deseada y remover las semillas. Congelar en un recipiente. Una vez congelada, ponerla junto a las fresas y la leche de almendra en una licuadora y licuar hasta conseguir la consistencia del helado cremoso. Para adornar se le pueden poner almendras picadas, coco rallado sin azúcar y semillas de cáñamo. Consumir inmediatamente. Se puede refrigerar.