Christine verwöhnt ihre Gäste gern mit einer selbst gemachten Bowle. Frische Früchte, leichte, fruchtige Spirituosen und das gewisse Extra an frischen Kräutern – eine Bowle passt zum Ladys-Lunch ebenso wie zur Grillparty am Abend. Experimentieren ist erlaubt! Nichts spricht dagegen, zu den Erdbeeren schon Stücke von den ersten reifen Pfirsichen zu geben …
Erdbeerbowle
Zutaten:
1 kg frische Erdbeeren
50 g Zucker
5 cl Orangenlikör
1 Bund frische Minze
1 Flasche Weißwein, trocken
2 Flaschen Sekt, trocken
Zubereitung:
Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Stielansätze entfernen und die Erdbeeren halbieren. Die Erdbeeren in ein Bowlegefäß geben, mit Zucker bestreuen und mit Orangenlikör und Weißwein aufgießen. Einen halben Bund Minze zugeben und etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit gut gekühltem Sekt aufgießen und mit den restlichen Minzeblättern garnieren.
Trauben-Grappa-Bowle
Diese Bowle ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern sie eignet sich sogar als Begleiter zu Pilz- und Wildgerichten, aber auch zu gegrilltem Fisch oder einer Käseplatte.
Zutaten:
600 g kernlose, grüne Trauben
1 unbehandelte Zitrone
4 cl Grappa
2 EL Zucker
2 Flaschen Weißwein, trocken
Zitronenmelisse zum Garnieren
Zubereitung:
Trauben waschen, entstielen und halbieren. Zitrone gut waschen, die Schale spiralförmig abschälen und den Saft auspressen. Die Trauben mit Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker und Grappa in ein Bowleglas geben. Zugedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Weißwein auffüllen und mit Zitronenmelisse garnieren.
Waldmeisterbowle
Der Duft des Waldmeisters gehört wohl zu den schönsten Düften der Natur überhaupt. Deshalb gibt es nach dem Waldmeisterlikör noch ein Bowle-Rezept.
Zutaten:
2 Bund Waldmeister
50 ml Pfirsichlikör
1 unbehandelte Limette
2 Flaschen Weißwein, trocken
1 Flasche Sekt, trocken
Zubereitung:
Den Waldmeister abbrausen, trocken schütteln, zu einem Bund zusammenbinden und anwelken lassen. Den Weißwein und den Likör in ein Bowleglas geben und den Waldmeister hineinhängen. Nur die Blätter eintauchen, nicht die Stiele, und etwa 20 bis 30 Minuten ziehen lassen.
Den Waldmeisterbund herausnehmen. Die Limette in dünne Scheiben schneiden, in das Bowleglas geben und den gut gekühlten Sekt zugießen. Die Bowle kühl servieren.