BAGUETTE RELLENA *

 

 

INGREDIENTES

	20’
	10
	BAJA
	BAJO
	ALTO

 

 

• 1 baguette
• 200 g. de queso crema
• 1 diente de ajo
• 2 alegrías*
• 10 tomates deshidratados

 

• 20 aceitunas negras
• 50 g. de chorizo*
• 1 c.s. de hierbas provenzales
• Pimienta
• Sal

 

 

PREELABORACIONES

 

 

Cortar en brunoise el ajo, las alegrías, los tomates, las aceitunas y el chorizo.

 

 

ELABORACIÓN

 

 

Mezclar el queso con el resto de ingredientes formando una crema.

Meter la mezcla en una manga pastelera y reservar en refrigeración.

Cortar las puntas de la baguette y retirarle la miga con la ayuda de un descorazonador.

Introducir el relleno en la baguette utilizando la manga pastelera.

Cortar en rodajas de 1,5 cm de anchura.

 

 

ACABADO

 

 

Emplatar las rodajas en una fuente de forma que se vea el interior.

 

* Prescindir del chorizo para obtener una versión vegetariana.