BOCADITOS DE MANGO

Y FOIE CON CHOCOLATE

 

 

INGREDIENTES

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20’

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8

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MEDIA

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ALTO

278-calories

ALTO

 

 

  • 1 terrina de foie
  • 1 mango
  • 8 rebanadas de pan de molde integral
  • 2 onzas de chocolate negro
  • Bolas de pimienta roja

 

PREELABORACIONES

 

 

Cortar láminas de foie de 0,5 cm. de grosor.

Cortar láminas de mango de 0,5 cm. de grosor.

Retirar las cortezas del pan.

Cortar con un cortapastas circular pequeño el pan, el foie y el mango formando círculos iguales.

Rallar el chocolate negro.

 

 

ELABORACIÓN

 

 

Colocar el foie sobre los panecillos y poner el mango encima del foie.

 

 

ACABADO

 

 

Emplatar en una fuente.

Decorar con un poco de chocolate rallado por encima del mango y colocar una bola de pimienta roja en cada bocadito.