BROCHETA DE LANGOSTINOS

Y FIDEOS CHINOS CON SALSA AGRIDULCE

 

 

INGREDIENTES

	20’
	4
	ALTA
	MEDIO
	MEDIO

 

 

• 4 langostinos
• 100 g. de fideos chinos
• Aceite
• Sal

 

Salsa agridulce:

• 4 c.s. de de soja
• 6 c.s. de ketchup
• 2 c.s. de vinagre
• 2 c.s. de miel

 

 

PREELABORACIONES

 

 

Pelar los langostinos.

 

 

ELABORACIÓN

 

 

Hervir agua con sal y verterla sobre los fideos. Dejarlos unos 3 minutos (consultar envase de los fideos). Refrescarlos y escurrirlos.

Clavar el langostino en una brocheta y enrollar fideos alrededor del langostino.

Freír en abundante aceite muy caliente.

 

Salsa agridulce:

Mezclar los ingredientes, verterlos en un wok o sauté y dejar reducir un poco.

 

 

ACABADO

 

 

Emplatar las brochetas y salsear o bien servir la salsa en un cuenco aparte.