EMPANADA DE QUESO AZUL Y NUECES

 

 

INGREDIENTES

	25’
	4
	MEDIA
	BAJO
	ALTO

 

 

• 100 g. de queso azul
• 1 puñado de nueces peladas.
• 50 ml. de nata.
• 1 plancha de hojaldre
• 1 huevo

 

PREELABORACIONES

 

 

Picar las nueces aplastándolas con un rodillo sobre la tabla de cortar.

 

 

ELABORACIÓN

 

 

Precalentar el horno a 200 ºC.

Mezclar en un cazo las nueces, el queso y la nata y poner a fuego suave para que se derrita el queso.

Estirar la plancha de hojaldre con un rodillo sobre una superficie limpia, lisa y enharinada. Cortarla en dos con un cuchillo, formando dos rectángulos iguales.

Poner papel sulfurizado sobre una placa de horno y depositar encima un rectángulo de plancha de hojaldre. Verter la mezcla de queso y nueces en el centro y extenderla, dejando unos centímetros libres en los bordes.

Colocar el otro rectángulo de hojaldre encima y cerrar la empanada doblando los bordes de forma decorativa.

Pintar la superficie con huevo batido y hornear hasta que la superficie esté dorada.

 

 

ACABADO

 

 

Para decorar la empanada se puede hacer un enrejado de hojaldre en la parte superior y después pintarla con huevo.

Una decoración más rápida sería espolvorear sésamo o semillas de amapola sobre la empanada una vez pintada de huevo.