TIRAMISÚ

 

 

INGREDIENTES

	30’
	8
	BAJA
	MEDIO
	ALTO

 

 

• 200 g. de nata
• 200 g. de queso mascarpone
• 70 g. de azúcar
• Bizcochos de soletilla
• 1 vaso de café
• 4 cucharadas de amaretto
• Cacao en polvo

 

ELABORACIÓN

 

 

Batir el mascarpone y añadir unas cucharadas de café. Añadir el azúcar y batir hasta montar ligeramente.

Montar la nata e incorporar a la crema anterior con movimientos de abajo hacia arriba usando una lengua. Reservar en la nevera.

Mezclar el licor con el resto del café y azúcar al gusto y mojar los bizcochos.

Cubrir un molde con un fondo de bizcochos y encima colocar una capa de crema. Repetimos el proceso hasta alcanzar la altura deseada. Alisar la última capa de crema y espolvorear el cacao con un colador.

Dejar enfriar unas horas en refrigeración.

 

 

ACABADO

 

 

Racionar y emplatar.

Servir frío.