lait​ ​+​ ​crème​ ​lait​ ​+​ ​crème​ ​à​ ​ébullition

le​ ​lait​ ​chaud​ ​sur​ ​le​ ​mélange​ ​aux​ ​œufs​ ​l’appareil​ ​à​ ​flan​ ​cuit

œufs​ ​+​ ​sucre​ ​œufs​ ​+​ ​sucre​ ​+​ ​maïzena

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P074-137_MARABOUT-FLANS​ ​ET​ ​CIE-flans​ ​patissiers.indd​ ​77​ ​17/10/2018​ ​15:53