Olivier
Olea europaea L.
Olea europaea L.
Nom commun : olive
Famille : Oléacées
Origine : Originaire des régions méditerranéennes, l’olivier est maintenant cultivé partout dans le monde.
Un peu d’histoire
C’est en Asie occidentale, où il existait à l’état sauvage, que l’olivier a été domestiqué. Très apprécié dès l’époque sumérienne, il est un pilier des anciennes civilisations méditerranéennes.
Arbre de la sagesse et de la paix, arbre sacré quand il fut introduit en Italie via la Grèce, il est aujourd’hui cultivé sur les cinq continents, dans une trentaine de pays.
Aspect botanique
L’olivier est un arbre de 10 à 15 m de haut, dont la tige couverte d’une écorce lisse grise porte des rameaux tortueux blanc grisâtre. Les feuilles gris-vert et soyeuses en dessous sont opposées, persistantes, pétiolées, oblongues, coriaces et entières. Les fleurs blanchâtres dressées forment des grappes axillaires au bord des feuilles. Le fruit bien connu, l’olive, est ellipsoïde ou ronde et verte, puis noire en mûrissant. Le noyau osseux renferme une à deux graines.
Utilisations
Le fruit de l’olivier est utilisé comme aliment et en huile depuis des temps très anciens. On connaît moins ses vertus médicinales ainsi que celles de la feuille, que l’on consomme en tisane.
L’huile d’olive consommée régulièrement a des effets bénéfiques sur le cholestérol. Pour les maladies cardio-vasculaires, elle est un élément préventif reconnu, ainsi que pour le vieillissement, la tension artérielle et l’ostéoporose. Elle renforce le système immunitaire et a des effets laxatifs.
La feuille d’olivier, consommée en tisane, améliore la circulation sanguine, prévient et traite l’hypertension et l’artériosclérose. Elle possède des vertus diurétique et cholagogue, et c’est un antidiabétique.
Préparation
Avec les feuilles séchées, on pratique une décoction légère de 3 minutes, suivie d’une infusion de même durée, feu éteint et récipient couvert, à raison de 3 pincées pour 1 litre d’eau.
Une recette simple
Pour lutter contre l’hypertension, vous pouvez, après avis médical, réaliser une infusion de feuilles d’olivier, à raison de 20 feuilles environ pour 1 litre d’eau. Portez à ébullition et laissez réduire de moitié. Filtrez et laissez refroidir. Consommez une tasse de cette tisane chaque matin pendant au moins 2 semaines.
Toxicité et précaution d’emploi
Par prudence, les préparations contenant des extraits de feuilles d’olivier sont déconseillées aux femmes enceintes sans l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien.
La prise de feuilles d’olivier peut augmenter l’effet des médicaments hypotenseurs et hypoglycémiants, ou s’ajouter aux effets de plantes aux propriétés similaires. Si vous êtes sous traitement médicamenteux, prenez soin de le préciser à votre médecin ou à votre pharmacien avant de vous faire prescrire ou conseiller un traitement phytothérapique à base de feuilles d’olivier.