Vigne rouge
Vitis vinifera L.
Vitis vinifera L.
Noms communs : lambrusque, vigne sauvage, vigne vinifère
Famille : Vitacées
Origine : Originaire d’Asie Mineure, la vigne est aujourd’hui cultivée dans toutes les régions du monde.
Un peu d’histoire
L’origine du nom scientifique vitis vient du latin viere, qui signifie « lier », à cause des vrilles issues de la tige. Vinifera signifie en latin « porteur de vin ».
La culture du raisin remonte au moins à la préhistoire. Les Égyptiens et les Grecs, 1 500 ans avant notre ère, l’utilisaient déjà et ses pampres ornaient leurs statues et leur architecture.
Au VIe siècle avant J.-C., les Phocéens ont introduit la vigne en Europe et les moines l’ont ensuite propagée.
Aspect botanique
La vigne est un arbuste sarmenteux qui peut avoir différentes tailles, dont la tige tortueuse se divise en rameaux alternes flexibles, munis de vrilles. Les feuilles palmilobées, dentées, alternes, longuement pétiolées, sont vert foncé dessus et blanchâtres en dessous. Les fleurs petites, verdâtres, sont régulières, groupées en grappes, et laissent naître le fruit, constitué de baies sphériques ou allongées, disposées en grappes, rouge, blanc ou rosé selon le cépage : c’est le raisin.
Utilisations
De la vigne on utilise, comme chacun sait, le fruit, essentiellement sous forme de vin, mais aussi les feuilles que l’on cueille à l’automne quand elles rougissent avant qu’elles fanent.
Feuilles rouges et fruits possèdent des vertus médicinales importantes. Ils se consomment, pour la feuille séchée, en tisane mais on les trouve aussi en teinture mère, baume, lotion et gélules.
La vigne rouge, grâce à ses propriétés veinotoniques et circulatoires, est souveraine pour tous les symptômes de l’insuffisance veineuse (jambes lourdes), pour atténuer les hémorroïdes et augmenter la résistance des vaisseaux capillaires. Elle est indiquée aussi pour soigner les ecchymoses et les pétéchies dus à la fragilité capillaire cutanée. Dans ce cadre, elle s’utilise en tisane mais aussi en baume et lotion.
C’est un antihémorragique : une décoction des feuilles prise régulièrement diminue les règles trop abondantes et les hémorragies utérines.
La vigne rouge est aussi antiseptique : en bain de bouche, une infusion de feuilles séchées fait disparaître les aphtes et, en douche vaginale, traite les pertes blanches. Elle a des vertus astringentes et soigne les diarrhées.
Le raisin, de son côté, a des vertus dépuratives et est un excellent moyen de purifier l’organisme.
On peut même utiliser la sève des sarments en bain d’yeux contre les affections oculaires.
Préparations
De toutes les préparations possibles des feuilles et fruits de la vigne rouge (baume, lotion, teinture mère, gélules), je n’utilise personnellement que le raisin en fruit frais et la feuille rouge séchée en tisane que je prépare d’abord en décoction légère de 3 minutes, suivie d’une infusion de même durée, feu éteint et récipient couvert, à raison de 3 pincées pour 1 litre d’eau. Le parfum de cette tisane est piquant, épicé et subtil, et son goût légèrement âpre.
Une recette simple
Tous les ans, à l’automne, faites une cure de raisin bio (blanc et noir mélangés) pendant 3 jours, pour purifier et renforcer votre organisme. Le raisin est très nourrissant, légèrement laxatif, et il tonifie les organismes fatigués par des troubles digestifs ou hépatiques.
Toxicité et précaution d’emploi
Aucune toxicité connue à ce jour.