Übersichtskarte Nord | Online-Karte
Ein gutes Dutzend Whiskybrennereien zählt der kleine Ort in seiner Umgebung
■ Information Point, Whisky Museum, 10 Conval St., Dufftown AB55 4AE, April–Okt. tgl. 10–16 Uhr
Dufftown liegt in der Whiskyregion von Speyside. Hier beginnt der 100 km lange »Malt Whisky Trail«, der zu zahlreichen Destillerien der Gegend führt. Der Spey, zweitlängster Fluss Schottlands, bietet mit seinem sauberen, schnell fließenden Wasser ideale Voraussetzung für guten Whisky.
| Whiskybrennerei |
Die bekannte Destillerie Glenfiddich ist seit ihrer Gründung 1887 in der Hand der Gründerfamilie Grant und einer der größten Single-Malt-Produzenten des Landes. Zu ihr gehören auch die Brennereien Kininvie und Balvenie.
■ Dufftown, Tel. 013 40/82 03 73, www.glenfiddich.com, Mo–Fr 9.30–16 Uhr, Führung 10 £ ab 18 J.
| Böttcherei |
Bei der interessanten Führung durch die Böttcherei erfährt man, dass die zur Reifung des Whiskys verwendeten Eichenfässer eine Haltbarkeit von rund 50 Jahren haben. Pro Jahr werden hier 100.000 Eichenfässer instand gesetzt. Die Ausstellung »Acorn to Cask« (Von der Eichel bis zum Fass) erläutert die wichtige Bedeutung der Fässer für die Reifung der Whiskys.
■ Dufftown Rd., Craigellachie, www.speysidecooperage.co.uk, Mo–Fr 9–17, letzte Führung 15.30 Uhr, 4 £
| Whiskybrennerei |
Übersichtskarte Süd | Online-Karte
B Der milde Glenfarclas wird noch im Familienbetrieb hergestellt
Die Glenfarclas Distillery – der Name bedeutet »Tal des grünes Grases« – ist eine der wenigen Destillen, die im Familienbetrieb geführt werden. Bereits in der sechsten Generation stellt die Familie Grant den ausgezeichneten, sanften Glenfarclas Whisky her. Die informativen Führungen erläutern die einzelnen Produktionsschritte des edlen Tropfens.
■ Ballindalloch, Tel. 018 07/50 03 45, www.glenfarclas.com, Führungen Juli, Aug. Mo–Sa, sonst Mo–Fr 4x tgl., 7,50 £
Der Speyside Whisky ist im Vergleich zum torfigen Islay Whisky wesentlich milder und sanfter. Echten Malt Whisky trinkt man pur (»neat«) oder mit etwas Wasser aus einem extra Glas. Ebenfalls gut zu wissen: Schottischer Whisky schreibt sich ohne »e«, während der irische Whiskey auf »ey« endet.
| Whiskybrennerei |
Die Glenlivet Distillery lohnt den Besuch vor allem wegen ihrer schönen Lage in einem romantischen Tal.
■ Ballindalloch, Tel. 013 40/82 17 20, www.theglenlivet.com, März–Nov. 9.30–18 Uhr, Führungen halbstdl. 10–16.30 Uhr, 10 £, ab 18 J.
| Schloss |
Seit 1546 ist der Stammsitz der Macpherson-Grant-Familie bewohnt, kann aber im Sommer besichtigt werden. Im Innern gibt es eine Sammlung spanischer Gemälde des 17. Jh., draußen einen herrlicher Park.
■ An der A 95, Tel. 018 07/50 02 05, www.ballindallochcastle.co.uk, Karfreitag–Sept. So–Fr 10–17 Uhr, 11,50 £, Kinder 6 £