Galletas para perritos

para personas y perros -

se obtienen 11 docenas de galletas

de 3” x 3/4” (9 cm x 2 cm)

o una variedad de otras formas

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MATERIALES

tazón grande

tazón pequeño

rodillo de amasar

bandeja para hornear galleta

3½ tazas (875 ml) de harina

2 tazas (500 ml) de harina de centeno

1 taza (250 ml) de harina de maíz

2 tazas (500 ml) harina de trigo integral

½ taza (125 ml) de leche instantánea descremada (en polvo)

4 cucharitas (20 ml) de sal

1 sobrecito de levadura seca activa

¼ taza (60ml) de agua muy tibia

2 a 3 tazas (500 a 750 ml) de caldo de pollo u otro líquido

1 huevo grande, batido con 1 cucharada (15 ml) de leche

PROCESO

  1. mezcle las harinas, el trigo integral, la harina de maíz, la leche en polvo y la sal en el tazón grande
  2. espolvoree la levadura sobre el agua tibia y revuelva en el tazón pequeño
  3. añada la levadura y las 2 tazas de caldo a los ingredientes secos
  4. mezcle bien con las manos dato: la masa será muy dura
  5. añada un poco más de caldo si fuera necesario
  6. estire la masa sobre una superficie enharinada hasta lograr un espesor de ¼ (6 ml) y córtela con la forma deseada o modele la masa haciendo figuras
  7. ponga sobre las bandejas para hornear galletas, sin engrasar
  8. pinte con la mezcla de huevo y leche
  9. hornee por 45 minutos a 300°F (150° C)
  10. apague el horno y deje las galletitas dentro del horno hasta el día siguiente

VARIACIONES

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