Saber combinar
Origen y autor
Estados Unidos. Se desconoce el autor.
Tal y como sucede con la dieta de la Clínica Mayo, el Instituto del Corazón de Miami nunca ha hecho público ningún tipo de dieta, aunque este régimen se haya popularizado empleando su nombre.
Pérdida de peso
Es una dieta de acción rápida, ya que pueden perderse hasta 4 kilos en siete días.
Durante cuánto tiempo
Una semana.
Efecto yoyó
Moderado.
Control médico
Rutinario.
En qué consiste
En disociar ciertas combinaciones de alimentos que podrían ser la causa del aumento de peso.
Contraindicaciones y detractores
· Como ya hemos comentado en otras recetas, no existe ninguna evidencia científica de que la disociación de los alimentos conduzca a una reducción de peso.
Ventajas
· No hay que contar calorías.
· Es fácil de seguir.
· Se pierde mucho peso en poco tiempo.
Qué comer
Es una dieta cómoda porque permite comer una gran variedad de alimentos, siempre que se tenga la precaución de no mezclar hidratos con proteínas.
Las verduras y las frutas están permitidas en cualquier comida, y pueden mezclarse tanto con hidratos como con proteínas.
En el grupo de los hidratos se encuentran principalmente los cereales, como el arroz, el maíz y el trigo, y sus derivados, como la pasta.
Las proteínas están en los productos animales (carne, pescado, huevos, lácteos) y en los de origen vegetal (soja, frutos secos, legumbres).
Cómo se hace
La dieta se prolonga a lo largo de una semana: durante los primeros tres días debe seguirse un régimen estricto; en los cuatro siguientes, en cambio, se puede comer normalmente, pero siempre en pequeñas cantidades.
Menú tipo
Desayuno
Café o té, una tostada acompañada por 25 g de queso dietético y un zumo de cítricos.
Comida
Ensalada variada, mero al horno con cebolla y tomate y fruta.
Cena
Ensalada verde, bistec de 100 g a la plancha, verduras crudas o cocidas y 50 g de helado de vainilla.